Sunday, October 19, 2008

Haftanın Menüsü - 20 Ekim

Menü yapanlar, haftanız nasıl geçti?

Zihnimin karıncalandığı anlarda düşünmeden sadece buzdolabının üstüne bakmak ilaç gibi geliyor. Her pazar akşamı bir yarım saat kafamı kaşımak zorunda kalmak zorunda kalsam da haftada bir kere uğraşmak daha iyi.

Dışarıda yemek yediğimizin ertesi günü menüyü pas geçip kalanlarla doyurduk karnımızı. Çok uzatmayayım. Buzdolabında ölmeden pişirmek gerektini farkettiğim (çünkü ben almadım) öksüz bir kırmızı lahana ve ucuza depoladığım enginarları kullanarak oluşturduğum menü aşağıda.

Haftanın Menüsü - 20 Ekim

Yetişkinler için


Pazartesi: İrmikli Domates Çorbası - Enginar Dolması - Pilav
Salı: Kestaneli Kırmızı Lahana - Zeytinyağlı fasulye (Bahçenin mahsullerinden)
Çarşamba: Sebze Çorbası - Tavuklu veya kıymalı mini dürüm (tortilla ile burrito usulü) (Kırıntı'nın mantarlı tavuğu ilham alınabilir hımmm)
Perşembe: Kalanlar
Cuma: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası - Sebzeli Top Top Köfte (Geçen haftanın cuma menüsü.)
Cumartesi: Balık - Salata - Erişte
Pazar: Bezelye Yemegi - Pilav

Kımılnaz için

Pazartesi: Tavuklu Karışık Sebze Püresi- İrmikli Domates Çorbası (Sahrap Soysal'ın Anne Ben Acıktım kitabından)
Salı: Etli Karışık Sebze Püresi- Bezelye patates pırasa corbası
Çarşamba: Tavuklu Karışık Sebze Püresi - Turuncu çorba (kırmızı mercimek, havuç ve kırmızı biber - Annabel Karmel'in First Meals)
Perşembe: Tavuklu Karışık Sebze Püresi - Ispanak Çorbası (buzluktan)
Cuma: Etli Karışık Sebze Püresi - Şehriye Çorbası
Cumartesi: Etli Karışık Sebze Püresi - Yoğurt Çorbası
Pazar: Tavuklu Karışık Sebze Püresi - Bezelye Çorbası

Linklerini verirken dikkat etmeniz gereken iki ufak nokta:
1. Blogunuzun ismini veya kendi isminizi yazarken Türkce karakter kullanmayın. Sistemde garip çıkıyor.
2. URL adresi olarak blogunuzun ana adresini değil, o hafta için yazdığınız menünün adresini verin.
Ör:
Yanlış URL adresi http://pratikanne.blogspot.com/
Doğru URL adresi http://pratikanne.blogspot.com/2008/10/haftann-mens-20-ekim.html
Bunun için yazıyı yazdıktan sonra blogunuzu görüntüleyin. Yazı başlığına sağ tıklayın ve "Copy link location" i seçin. Türkçe Windows ve Mac'de bunun karşılığı nedir, bilenler bu yazıya yorum bırakırlarsa çok sevinirim.
Bunun sebebi linke tıklayanların direk o menüye gidip ana sayfadan aramak zorunda kalmamaları.

Sunday, October 12, 2008

Haftanın Menüsü - 13 Ekim

13 Ekim Haftası için menüm şöyle:

(Kıpırcan'ın kaka eğitimi devam ettiği için, kabız olmasın diye bolca iç çalıştıran yemek var menüde)

Yetişkinler için

Pazartesi: Kırmızı Mercimek Çorbası - Kabak Dolması
Salı: Sebze Türlü - Bulgur Pilavı - İrmik Helvası
Çarşamba: Yer Elması Çorbası - Sebzeli Tavuk Graten
Perşembe: Kalanlar - Muhallebi
Cuma: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası - Sebzeli Top Top Köfte
Cumartesi: Balık - Salata - Makarna
Pazar: Patlıcan Oturtma - Pilav

*Menüleri öğle ve akşam yemeği olarak ayırmadım. Her gün akşam yenilen yemeği ertesi gün akşam veya öğlen yenilecek şekilde pişiriyorum. Kişi başı iki servis kadar. Üçüncüye veya daha fazla kalanlar olursa onları artıkçı balıklar gibi ben (ve bazen eşim) yiyorum :)

Kımılnaz için

Pazartesi: Tavuklu Karışık Sebze Püresi- Kırmızı Mercimekli Kereviz Yemeği
Salı: Etli Karışık Sebze Püresi- Bulgurlu Çorba
Çarşamba: Tavuklu Karışık Sebze Püresi - Yer Elması Çorbası
Perşembe: Tavuklu Karışık Sebze Püresi - Ispanak Çorbası (donmuş)
Cuma: Etli Karışık Sebze Püresi - Balkabağı Çorbası (donmuş)
Cumartesi: Etli Karışık Sebze Püresi - Yoğurt Çorbası
Pazar: Tavuklu Karışık Sebze Püresi - Bulgurlu Çorba (donmuş)

* Menüler öğle maması ve akşam çorbası olarak hazırlıyorumç Öğlen genelde et veya tavuk püresine katılmış değişik renklerde sebze püreleri ve akşam daha hafif çorbadan oluşuyor. Sabah kahvaltısında ve akşam farklı birer çeşit meyve püresi veriyorum. Öğleden sonra (uykudan uyanınca) yoğurt veriyorum. Bunlar sabit.


Pratik Hanımlar Menüyü Haftabaşından Planlar


Evde oturup hem çocuk, hem koca, hem yemek, hem bulaşık, hem çamaşır, hem blog, hem Avon idare edip de akıl sağlığını koruma her insanın harcı değilmiş, ben son 2.5 ayda bunu öğrendim. Bir ara ciddi ciddi ben çalışan anne olmaya dönsem herkese daha hayırlı olacak diye düşündüğüm anlar oldu. Çünkü ıvır zıvır işin peşinde koşup mutfakta hapis kalmışken çocuklara çalıştığımdan daha az vakit ayırır olmuştum.

Kendimi toparlamam ve bir takım şeyleri düzene koymam oldukça uzun zaman aldı. Hala ev başını almış gidiyor o ayrı da, gün içinde belli saatleri muhakkak çocuklara ayırıp onlarla oynayıp dışarı çıkarıyorum. Mutfak işi ded biraz daha düzene oturdu. Buna yardımcı şeyler.

1. Haftalık yemek menüsünü planlamaya başlamam
2. Oyunların ve etkinliklerin planlanması ve (yavaş yavaş) 3.5 yaşında çocuğun ve 10 aylık bebeğin beraber oynamayabilmesi (Büyüyorum - Eğleniyorum - Öğreniyorum Haftalık Oyun temalarını takip etmek bayağı iyi oluyor)
3. Çocukların uyku saatlerinin çakışmaya başlaması
4. Herşeyi rutine bağlama çalışmaları

Dünya batsa (bizim ev batsa) da her sabah bir saat Kımılnaz ile, her öğlen iki saat iki veletle başbaşa vakit geçiriyoruz. Akşamüstü uykudan sonra babamız geliyor. Ya hep beraber birşeyler yapıyoruz veya ben ufaklıkları ona teslim ediyorum, biraz eve biraz kendime vakit ayırıyorum. Bir de uyku vakti var.

Ama yine de yetmiyor. Şimdi bir de iki farklı yemek pişiyor evde.

- Biz yetişkinlere ve Kıpırcan'a
ve
- Kımılnaz'a

Mutfakta koy kalkır yerleştir pişir ısıt servis yap derken bana fenalıklar geliyor. Ben de bir çoğumuzun eminimki yaptığı gibi haftasonunda haftalık ne pişireceğimi planlamaya başladım. Hem bizim için, hem Kımılnaz için. En azınddan zihin yorgunluğu azaldı.

Öncelikle annemin mutfağımızın hakim olduğu dönemden mutfakta, dolapta, buzlukta ve derin dondurucuda ne var hepsinin envanterini çıkardım. Simdi hem taze sebze ve yiyeceklerden, hem donmuş ve kuru gıdalardan o hafta neler yapabilirim pazar akşamı listeliyorum. Bu hafta 4. haftam. Eğer yeni malzeme gerekiyorsa alışveriş de kolay ve toptan oluyor. Bazı yemekleri çokça yapıp dondurma imkanı oluyor. Veya bir gecede iki günlük yemek yapıp stoklama imkanı. Bir gece evvelden ertesi günün yemeğini yapsak veya pişirme aynı güne kalsa bir düşünmek zorunda olmamak veya gecenin bir yarısı eksik malzeme peşinde koşmamak da cabası.

Bunu üzerine yeni bir blog yarattım. Haftanın Menüsü blogunda haftalık menü yapan tüm blogcular (Bayan veya erkek) kendi bloglarımızdan bu menüleri paylaşabiliriz. Böylece hem ben her hafta menü yapmaktan kaçamamış olacağız. hem de birbirimizin menülerinden sonraki haftalar için kopya çekebileceğiz. Aslında bu menü listesinin Amerika versiyonu mevcut ama ben menülerde donmuş pizza ve ded hamburger görmekten fenalık geçirdiğim için bu blogu yarattım.

Yapmanız gereken her pazartesi listesini yaptığınız menüyü blogunuza veya websitenize koymak ve sonra Haftanın Menüsü bloguna gelmek. Amaç menü listesi yapmak olduğundan tarif yazmaya gerek yok ama isteyen yazabilir. Kendi blogunuzdaki tariflerın veya kullandığı tarifin başka adresteki linkini koyabilirsiniz. Ben pazar akşamından o haftanın menüsünü koymuş olacağım. Siz de o yazının altında bulunan kutucuğa adınızı (veya blog adını) ve blogdaki o haftaya ait menünün olduğu yazının adresini yazıp yollayacaksınız. Sadece blog adresini değil, direk menü yazısının adresini yazmanız lazım ki bu blogdan sizin sayfanıza gelen tırım tırım menünün olduğu yazıyı aramasın. O yazıda o haftanın bütün menü yapan blogcularının listesi ve yazılarına linkleri olacak.

Yazınızın altına Haftanın Menüsü blogunun adresini ve o haftanın menü yazısının adresini koyarsanız, sizin blogunuzu ziyaret edenler, linkten diğer tüm menüleri görebilirler. Ayrıca etiktelerinize veya kategorilerinize "Haftanın Menüsü"nü de ekleyebilirsiniz.

İlk haftanın menüsü geliyor.

-------------------------------------------------

Yukarıdaki resim bizim buzdolabı. Solda envanter, ortada menü, sağda aylık şehirde gidebileceğimiz etkinliklerin gün gün listesi var.